风味特征：
地道的成都川菜风味冒菜，麻辣鲜香，滋味爽口。
麻辣烫
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要、变换食材做成为麻辣鱼、毛血旺等
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
好人家牛油火锅料
75克
千层肚、午餐肉、方便面、油豆果、土豆、藕、豆腐皮、脆皮肠
各100克，共800克
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辅配料
水
500克
蒜米、芝麻、葱花、香菜
各10克
盐
5克
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食材预处理
1
将土豆、莲藕、午餐肉切片，豆腐皮切条，备用
2
小葱切花，香菜切碎、蒜剁成蒜米备用。
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烹饪步骤
1
锅中加适量清水，放入适量盐、烧沸后将菜品下锅煮熟，沥干水分后装入碗内待用
2
好人家牛油火锅料75克、清水500克烧开小火3分钟沥渣，即得汤料
3
放入蒜米调和均匀倒入装菜品的碗内，最后撒上小葱、香菜，芝麻即可食用
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