风味特征：
地道的成都家常风味，咸鲜微辣、滋味鲜香。
麻辣凉粉
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要、变换食材、做成麻辣茄子、蚂蚁上树等
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
麻婆豆腐料
50克
黄凉粉
400克
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辅配料
色拉油
50克
肉末
50克
水
200克
葱花、生粉
各10克
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食材预处理
1
凉粉改刀成块加盐过水待用2
烂肉炒熟待用
3
小葱切葱花待用
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烹饪步骤
1
锅中放入色拉油、放入大麻婆豆腐料炒香放入水
2
加入凉粉烧开、调好味、烧熟透入味
3
勾芡装入盘中点缀葱花即可
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