风味特征：
地道的成都新派川菜风味，菌香浓郁、口感醇厚
菌香丸子汤
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要变换食材、做成菌香蒸蛋、田园排骨汤等。
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
猪绞肉
250克
菌汤火锅底料
100克。
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辅配料
葱花
5克
味精鸡精
各2克
生粉
10克
鸡蛋
1个
开水
1000克
水发松茸、竹荪
各100克
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食材预处理
1
松茸、清洗干净切成片、竹荪改刀成节待用2
绞肉加入盐、味精鸡精、生粉绞上劲后待用 -
烹饪步骤
1
锅上火、放入水烧开、把猪肉挤成丸子、放入锅中2
煮熟放入、松茸和竹荪3
烧开装入碗中撒上葱花即可。
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