风味特征：
地道的成都川菜风味、麻辣鲜香、风味别致、深受食客的喜爱。
芋儿耙鸡脚
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要、变换食材做成双豆烧鸡、藕烧排骨等。
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
鸡脚
500克
好人家牛油火锅料
100克
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辅配料
葱花香菜
各5克、
色拉油
10０克
水
600克
芋儿
500克
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食材预处理
1
鸡脚减冻后汆水待用2
芋儿清洗干净改成滚刀块、煮熟待用 -
烹饪步骤
1
锅中放入色拉油、放入好人家火锅料炒香2
加入水烧开、放入鸡脚到入高压锅压制10分钟熟透耙糯3
把压好的鸡脚到入锅中放入芋儿、调好味小火烧熟透入味4
起锅装入碗中点缀葱花香菜即可
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