风味特征：
地道的成都川菜风味香辣劲爆、风味别致、深受顾客的喜爱。
香辣虾
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
根据当地市场需要、可以变换食材。做成香辣蟹、香辣牛蛙、等
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
基围虾
300克
麻辣小龙虾通用料
100克
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辅配料
红油
50克
色拉油
50克
花椒
5克
干辣椒节
20克
洋葱条
50克
青红椒条
150克
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食材预处理
1
虾去头、背部剖开、去虾线冲洗干净待用2
青红椒、洋葱改刀成条待用。 -
烹饪步骤
1
锅中放入适量色拉油、烧至六层油温、虾过油待用2
锅中放入色拉油50克、放入干辣椒和花椒炒香3
放入麻辣小龙虾料、放入虾炒制、放入青红椒、和洋葱、炒制熟、起锅装盘即成。
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