秘制凤爪

风味特征:

地道的成都小吃风味、十三香风味、风味别致、深受食客的喜爱

  1. 麻 度:
  2. 麻 度:
风味特征:

可以根据当地市场需要、变换食材做成风味啤酒虾、好人家鹌鹑蛋等。

cooking steps
烹饪步骤
  1. 调料 & 主食材

    凤爪

    500克

    十三香小龙虾料

    100克

  2. 辅配料

    花椒

    3克

    辣椒节

    5克、

    姜葱

    20克

    蚝油

    100克

    老抽

    10克

    盐味精鸡精

    4克

    1000克

  3. 食材预处理

    1

    凤爪减冻清洗干净、高油温炸制待用
  4. 烹饪步骤

    1

    高压锅中放入水、放入十三香小龙虾料加入凤爪调好味

    2

    压制约20分钟熟后捞起放入6个凤爪在小盘中

    3

    放入小蒸笼中保温、点缀香菜即可。