火锅串串

风味特征:

地道的川渝风味,香味浓郁,红汤麻辣,鲜爽十足.

  1. 麻 度:
  2. 麻 度:
风味特征:

可以根据当地市场需要、蘸食蒜蓉香油碟或干碟,风味更佳。

cooking steps
烹饪步骤
  1. 调料 & 主食材

    荤素串串适量

    100串

    大红袍手工牛油火锅底料1袋

    500克

  2. 辅配料

    鸡精

    6克

    味精

    5克

    5克

    2500克

  3. 食材预处理

    1

    荤食材切成片腌制后每一片用串串签字串好待用

    2

    素食材切成片、用清水泡一下、每两片用串串签字串好待用
  4. 烹饪步骤

    1

    锅中加入大红袍手工火锅底料,按1:5的比例添加水或高汤,开火烧沸。

    2

    将串好的菜品放入锅中烫熟,再配以蘸碟即可食用。